FEINE WEINE FÜR KENNER

Vor mehr als 10 Jahren wurde von Familie Pretterebner der Weinbaubetrieb gegründet. Auf ca. 4 Hektar werden in den Weinbaugebieten Thermenregion in Tattendorf und Neusiedlersee-Hügelland in Zagersdorf größtenteils Rotweine produziert.
Die verschiedenen Böden und ausgezeichneten Lagen der Weingärten bieten beste Voraussetzungen für höchste Qualität, Reife und Entwicklung der Trauben. Durch den klassischen, d. h. traditionellen Ausbau bewahren die Weine den von Boden und Klima geprägten Charakter.

Die Pretterebners sind keine Anhänger moderner, zeitkonformer Kellereitechnik: "Durch zuviel Technik, elektronisch gesteuerter Fermentation, Mostkonzentration, usw. entstehen uniforme Weine. So hergestellte Weine verlieren den Charakter, ihre Individualität und Sortentypizität." Das Konzept des Hauses lautet: "Die Natur beachten, die Biologie schonend nutzen und den Wein formen in traditioneller, achtsamer Kelterung. Der Wein benötigt Zeit und Geduld zum Ausreifen in den Fässern und in der Flasche."

Pretterebners markante Weine sind im Kreise der Weinkenner und Oenophilen bekannt. Der Stil des Hauses und die Handschrift des Oenologen sind klar und unverkennbar. Der Segelfalter als Wahrzeichen gründet sich auf naturschonender Bewirtschaftung, Bedachtnahme des natürlichen Umfeldes der Weinreben und traditioneller, achtsamer Kellertechnik. Die musikalischen und literarischen Namen der Weine "Lied von der Erde" - "Schubertiade" - "Serenade" - "Fanfare" entspringen dem kulturellen Bedürfnis der Winzer.

Erzeugerabfüllungen aus erlesenem Faßausbau stehen zur Auswahl, hochwertige, gereifte Weine, wie "Reserven" mit 2 bis 3 Jahren und "Große Reserven" mit 3 bis 5 Jahren Faßreife. Volle, kräftige dennoch zarte, feine Weine von rustikal bis elegant entstehen unter der Hand des Oenologen. Die Weinsorten und die Stilrichtungen sind umfangreich. Vom Jahrgang geprägt, zeigen die Weine "Terroir", den Charakter und Charme der Gewächse.

Die Weinsorten "Blauer Burgunder", "Blaufränkisch", "St. Laurent" werden bevorzugt, jedoch "Chardonnay", "Weißer Burgunder", "Blauer Portugieser", "Cabernet", "Merlot" und "Syrah" als nicht geringer geachtet. Weine älterer Jahrgänge und interessante Cuvées runden das Angebot und die Vielfalt des Weingutes ab.

Zum Schluß sollten noch die feinen Brände des Hauses erwähnt werden. Im Kreise der Kenner und Liebhaber edler Brände sind die Hefebrände, Fruchtbrände, sowie Trebernbrände und Weinbrände bekannt und gesucht. Der TTL-Brand eine besondere Art von Marc & Grappé wurde und wird international gelobt.